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牛油果的功效与作用是什么 怎么吃牛油果?

牛油果,又叫鳄梨。落叶乔木,高10-15米。广泛的分布于非洲热带,中国云南元江有大面积的引种栽培。牛油果富含脂肪,是重要的食用油和重要的工矿用油,并且又可以制造人造黄油和肥皂。

牛油果原产自于墨西哥和中美洲,后面再加利福尼亚州被普遍的种植,因此加利福尼亚州也称为了世界上最大的牛油果种植基地。牛油果有被称为“森林黄油”,高蛋白高脂肪,因为营养丰富,饱腹感强,所以一直都是减肥佳品。牛油果、奇亚籽、羽衣甘蓝、藜麦,这些“超级食品”没吃过也应该听过了。这些食品在超市会被摆放在超市最显眼的位置,与普通食品不一样那当然价钱也不一样了。随便上网搜搜都能出来一大堆的食谱告诉你怎么怎么做才能营养丰富,适合减肥,有益健康。

牛油果最主要的功效就是补充人体的叶酸,因为牛油果当中含有大量的天然叶酸成分,而叶酸这种物质又是维持人体健康的最为重要的存在。特别是怀孕之后的妇女们,多吃牛油果,不但能维持自己身体的健康,还能促进腹中胎儿的发育,降低胎儿的畸形率,更高的几率生出健康的宝宝。第二,牛油果是一种纤维素含量高的热带水果,含有的纤维素多与水溶性纤维,进入人体以后,能够促进肠胃的蠕动,提高肠胃的消化功能,能够清除人体内的多余胆固醇,随着身体的新陈代谢排出体外,经常食用可以预防胆固醇增高,降低心血管病的发病率。

牛油果怎么吃呢?成熟之后的牛油果可以对半切开去除果核,用小勺子直接挖取果肉。也可以把牛油果成熟之后的果肉取出来涂抹在面包上,和面包一起吃。至于没有成熟的牛油果也是可以食用的,在吃的时候需要去掉外皮和里面的果核,把果肉切成片状,搭配适量的其他水果,例如火龙果,猕猴桃等等,制作成水果沙拉再吃。也可以把切好的牛油果片加入生抽和麻油以及酸梅粉腌制几个小时再吃。
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