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岁月是把杀猪刀,如何老得慢?医师:吃4种食物保证多活几年

admin
没生病,但可以更健康

健康而且有尊严地老去是个重要目标,为了我们自己,也为了年轻人和逐渐年老的人。老实说,以人口统计学来看,我特别希望这个主题能在医疗卫生政策和媒体讨论中受到更多关注。不要有误会,老化当然不是病!但是上了年纪就有一些疾病会慢慢出现。随着年岁增长,细胞受损的程度更大,活力也变差,这是完全正常的。

随着年纪增长,能保持多少活力或是会变得多脆弱虽然也由基因决定,但不是唯一的关键。我们一生中努力强健身体和细胞的发电厂粒线体来避免、减轻,甚或是治疗老年的疾病是明智之举。为了不引起误会:「永远年轻」,光滑的眉头、不自然的脸部线条并不是值得追求的目标。脸上有岁月真实的痕迹不是很亲切,甚至特别讨人喜欢吗?希望生命让许多笑纹和表情在脸上回荡,这些都是几百万秒生命时光在脸上刻画的纹路。

抗老从生命的起点开始
我们应该用对生命的热爱和坦然接受生命有限的事实,来取代对抗自然老化的悲哀战争。你想如何老去?充满健康活力、心情愉快、心存感激并知足地迎接每个崭新的一天,还是在不健康、烦闷、沮丧无力、对好转不抱期望的情况下度过余生?

保持「健康」,有意识地摄取高脂肪和多变化的饮食,多做运动,把感激和谦卑当成日常仪式,这样的人比较可能在良好的健康情况下老去。时代变了,我们也在时代中改变。新一代的老人明显比祖先还活跃。模范年长者更注意自己,摄取更好的饮食,不窝在沙发上,因此降低了受人照顾的风险。我们不能把每个疾病都归咎於基因,越能抛弃意识形态的教条和汲汲营营的坚持,转而找到一个有意识、充满乐趣的生活形式越好。「晚做总比不做好」,这个座右铭很酷,值得嘉奖。 (编辑推荐:掉发、脖子长纹、消化变差?12个症状检测自己的初老指数)

基本上,健康的生活型态和健康的老化从生命的第一秒钟就已经开始了。当我们受孕的那一秒钟起,我们的人格和健康也开始成形。胚胎学教导我们:这个小小孩从第四个星期起就有了一颗跳动的心脏,不再是一堆毫无知觉的平凡细胞。我们生命开始的时刻,也就是健康状况成形的时候,这是怀孕前期,母亲都还不知道有了我们。这个常常被忽略的产前发展具有决定性关键,也对健康的老去有关键性影响。

顺带一提,中国人也把这段在隐藏在母体的时间算在岁数里。在子宫的九个月也算一岁。很正确,因为在子宫的保护下,胎儿「体验」并感受到周遭的环境,也感受到母亲的感觉和她整个生活型态。如果有企图心一点,要说聪明的抗老行动应该从生命的「起跑点」开始。虽然胎儿像是在深藏在「腹腔的茧」里孵化,但是它很清醒,并且暴露在母亲的行为和周遭环境影响下,当然也包括饮食习惯。这带来很重大的後果。生命的最初几个月影响到後来的基础;慢性病如高血压,胰岛素阻抗和第二型糖尿病,有可能在这生命的前几天和前几个星期就种下了病根。

健康老去是我们的目标。我们从生命的第一天开始就在老化。但是身体是如何老化的?生命的过程中,我们的细胞累积了越来越多的小伤害,到了某个时间,这些伤害无法再好好修补。有些人的细胞损害累积比较快,有些人比较慢。年纪越大,细胞分裂的修复机制就越慢。细胞时钟走得慢,但是坚定地往前走。

在复杂的细胞分裂中,细胞「复制」自己来取代老的细胞。直到某个时候,细胞内部的计时器像是突然走到终点,细胞层面的「更年期」宣布到来。每个正常会死亡的细胞有一定的寿命。但是细胞怎麽知道它已经分裂了多少次?大自然的智慧为此发明了所谓的端粒(Telomere)。它位於染色体末端,在DNA前面充当缓冲区的保护盖,保护DNA不受细胞分裂的不利影响。但是端粒会随着每次细胞分裂变短。每一次分裂,端粒就被切断一小截。当所有的端粒用尽,保护的缓冲区就没了。

这表示细胞分裂将无法挽回地结束了。细胞进入休眠状态,或者说:游戏结束。细胞死亡。

我们如何保护脆弱的端粒避开「岁月的剪刀」,减缓老化的速度?在细胞层面上的抗老要成功(我希望你已经猜到)要用好脂肪。一个标准严苛的研究在五年的时间里测量受试者端粒的长度,同时并确定血液中长链Omega-3脂肪的DHA和EPA,研究结果是给来自海洋的Omega-3脂肪如雷掌声:摄取最多Omega-3并且有较高DHA和EPA的人,端粒损失最小,也就是「以慢动作老化」。他们的端粒只减少了将近百分之二的长度。其他脂肪供应量最差的受试者,端粒减短了足足百分之八。 (编辑推荐:日本800位百岁人瑞长寿秘密!抗发炎就要做这2件事)

老化速度飞快,还是像蜗牛一样慢动作?老化速度可以藉由健康的Omega-3脂肪来降低。不仅会慢速老化,而且是健康地老化,这是一个有意义的动机。如果我们不断思考构成身体大宇宙的最小单位细胞,那我们会了解:打开健康老化大门的钥匙就藏在细胞里。不仅是如此,重点放在健康脂肪上的饮食,也是实现长久以来生孩子的愿望和达成梦想运动员生涯的肥料。

研究说,吃坚果的人死於癌症、心脏病或是慢性肺病的情况比较少!医师告诉你为什麽
没生病,但可以更健康

健康而且有尊严地老去是个重要目标,为了我们自己,也为了年轻人和逐渐年老的人。老实说,以人口统计学来看,我特别希望这个主题能在医疗卫生政策和媒体讨论中受到更多关注。不要有误会,老化当然不是病!但是上了年纪就有一些疾病会慢慢出现。随着年岁增长,细胞受损的程度更大,活力也变差,这是完全正常的。

随着年纪增长,能保持多少活力或是会变得多脆弱虽然也由基因决定,但不是唯一的关键。我们一生中努力强健身体和细胞的发电厂粒线体来避免、减轻,甚或是治疗老年的疾病是明智之举。为了不引起误会:「永远年轻」,光滑的眉头、不自然的脸部线条并不是值得追求的目标。脸上有岁月真实的痕迹不是很亲切,甚至特别讨人喜欢吗?希望生命让许多笑纹和表情在脸上回荡,这些都是几百万秒生命时光在脸上刻画的纹路。

抗老从生命的起点开始
我们应该用对生命的热爱和坦然接受生命有限的事实,来取代对抗自然老化的悲哀战争。你想如何老去?充满健康活力、心情愉快、心存感激并知足地迎接每个崭新的一天,还是在不健康、烦闷、沮丧无力、对好转不抱期望的情况下度过余生?

保持「健康」,有意识地摄取高脂肪和多变化的饮食,多做运动,把感激和谦卑当成日常仪式,这样的人比较可能在良好的健康情况下老去。时代变了,我们也在时代中改变。新一代的老人明显比祖先还活跃。模范年长者更注意自己,摄取更好的饮食,不窝在沙发上,因此降低了受人照顾的风险。我们不能把每个疾病都归咎於基因,越能抛弃意识形态的教条和汲汲营营的坚持,转而找到一个有意识、充满乐趣的生活形式越好。「晚做总比不做好」,这个座右铭很酷,值得嘉奖。 (编辑推荐:掉发、脖子长纹、消化变差?12个症状检测自己的初老指数)

基本上,健康的生活型态和健康的老化从生命的第一秒钟就已经开始了。当我们受孕的那一秒钟起,我们的人格和健康也开始成形。胚胎学教导我们:这个小小孩从第四个星期起就有了一颗跳动的心脏,不再是一堆毫无知觉的平凡细胞。我们生命开始的时刻,也就是健康状况成形的时候,这是怀孕前期,母亲都还不知道有了我们。这个常常被忽略的产前发展具有决定性关键,也对健康的老去有关键性影响。

顺带一提,中国人也把这段在隐藏在母体的时间算在岁数里。在子宫的九个月也算一岁。很正确,因为在子宫的保护下,胎儿「体验」并感受到周遭的环境,也感受到母亲的感觉和她整个生活型态。如果有企图心一点,要说聪明的抗老行动应该从生命的「起跑点」开始。虽然胎儿像是在深藏在「腹腔的茧」里孵化,但是它很清醒,并且暴露在母亲的行为和周遭环境影响下,当然也包括饮食习惯。这带来很重大的後果。生命的最初几个月影响到後来的基础;慢性病如高血压,胰岛素阻抗和第二型糖尿病,有可能在这生命的前几天和前几个星期就种下了病根。

健康老去是我们的目标。我们从生命的第一天开始就在老化。但是身体是如何老化的?生命的过程中,我们的细胞累积了越来越多的小伤害,到了某个时间,这些伤害无法再好好修补。有些人的细胞损害累积比较快,有些人比较慢。年纪越大,细胞分裂的修复机制就越慢。细胞时钟走得慢,但是坚定地往前走。

在复杂的细胞分裂中,细胞「复制」自己来取代老的细胞。直到某个时候,细胞内部的计时器像是突然走到终点,细胞层面的「更年期」宣布到来。每个正常会死亡的细胞有一定的寿命。但是细胞怎麽知道它已经分裂了多少次?大自然的智慧为此发明了所谓的端粒(Telomere)。它位於染色体末端,在DNA前面充当缓冲区的保护盖,保护DNA不受细胞分裂的不利影响。但是端粒会随着每次细胞分裂变短。每一次分裂,端粒就被切断一小截。当所有的端粒用尽,保护的缓冲区就没了。

这表示细胞分裂将无法挽回地结束了。细胞进入休眠状态,或者说:游戏结束。细胞死亡。

我们如何保护脆弱的端粒避开「岁月的剪刀」,减缓老化的速度?在细胞层面上的抗老要成功(我希望你已经猜到)要用好脂肪。一个标准严苛的研究在五年的时间里测量受试者端粒的长度,同时并确定血液中长链Omega-3脂肪的DHA和EPA,研究结果是给来自海洋的Omega-3脂肪如雷掌声:摄取最多Omega-3并且有较高DHA和EPA的人,端粒损失最小,也就是「以慢动作老化」。他们的端粒只减少了将近百分之二的长度。其他脂肪供应量最差的受试者,端粒减短了足足百分之八。 (编辑推荐:日本800位百岁人瑞长寿秘密!抗发炎就要做这2件事)

老化速度飞快,还是像蜗牛一样慢动作?老化速度可以藉由健康的Omega-3脂肪来降低。不仅会慢速老化,而且是健康地老化,这是一个有意义的动机。如果我们不断思考构成身体大宇宙的最小单位细胞,那我们会了解:打开健康老化大门的钥匙就藏在细胞里。不仅是如此,重点放在健康脂肪上的饮食,也是实现长久以来生孩子的愿望和达成梦想运动员生涯的肥料。

研究说,吃坚果的人死於癌症、心脏病或是慢性肺病的情况比较少!医师告诉你为什麽

坚果,杏仁,种子,核仁——保证多活两年

研究分析後证明:吃坚果的人能有更长更健康的生活,死於癌症、心脏病或是慢性肺病的情况较少。研究员推测,如果定期吃坚果和种子可以多活两年,而且只要一星期五天或更多天吃上一把或是四分之一杯的坚果。全球疾病负担研究(Global Burden of Disease Study)显示:较少吃坚果的人会提高生病和早死的风险。对脂肪恐惧的人把坚果当成不好的食物。根据科学界的看法,这个错误评估每年赔上几百万人的性命,比非法施用毒品丧命的人数还多。

尤其是对抗第一号杀手心血管疾病,坚果能提供完美的维生素E、硒、锌、铜、叶酸、维生素B群、蛋白质如精胺酸和多元不饱和脂肪酸等组合而成的鸡尾酒。范围广泛的研究结果显示:坚果能降低百分之六十七致命心肌梗塞的风险。坚果是保护血管的最佳武器,而坚果的保护力其来有自。 (编辑推荐:坚果抗老化、大豆稳血压,强心脏必吃5种好心食物)

坚果是浓缩的养分,里面有大自然里最好的活力物质:维生素、矿物质、微量元素、膳食纤维、蛋白质和必需脂肪。正因为这样,它们也在低脂教条中被轻易牺牲掉了。也因为一个简单「实在的」坚果无法申请专利,也不适合做光鲜的行销广告,几乎无利可图,所以坚果没有游说者。

喜欢吃坚果的人平均比不吃坚果的人明显要来得瘦。可能是因为坚果能带来很高的饱足感。坚果让我们饱,还提供大脑和神经细胞聪明的力量,并能透过不饱和脂肪酸和植物化学成分的力量,降低百分之十到十五坏的低密度脂蛋白。坚果是没有经过提炼的产品,含有大量不饱和脂肪酸和抗氧化的维生素E,它是如假包换的宝石。提炼过的坚果油已经损失了大部分重要的脂肪伴生物质、维生素和微量元素。

让坚果和种子丰富你的日常生活吧!市场上的坚果有带壳也有没带壳,整颗或者磨过,天然,炒过或是加盐。新鲜的坚果应该有完整的壳。整颗坚果,天然,不经加工或不加盐,对健康最有价值。

提示:只有没油耗味的坚果才健康。购买时请注意保存期限,应该有十二个月的有效期限。苦味是变质的迹象。所有有油耗味的脂肪是「血管中的铁锈」。如果你发现包装里的「坚果粉尘」,就表示坚果已经不新鲜了。把所有开封和磨好的坚果和核仁放在冰箱里密闭的容器内。这样才可以保护活性物质免於日光、高温和潮湿的影响,并且能够保存三到四个月。

请自己研磨坚果和核仁,可以用小型的咖啡机或是香料研磨机(在二手市场或是网上可以买到便宜的二手货),或是用迷你搅拌器,并请尽快食用。不推荐使用谷物研磨机,因为油脂丰富的种子含有很多油,会使研磨机黏着。不要把研磨过的坚果和核仁跟烘焙材料堆在一起,因为研磨过的坚果的接触面积和受氧气攻击的面积大了好几倍。

你知道吗?核桃在降低心血管疾病和癌症风险上的表现超越其他坚果!看多吃核桃有哪些好处吧

核桃

人工栽植核桃树有几千年的历史。罗马人认为它为很神圣,特别推崇它,因为它很长寿,能活过好几个世代。也许因为如此,所以核桃看起来像一个小小的大脑?无论如何,经证明它能强化我们的灰色脑细胞。核桃优於其他坚果,它的Omega-3脂肪含量和抗氧化剂属於最高的。多元不饱和脂肪酸的比例高达百分之八十六。

核桃还提供大量的镁、铜、钾、维生素B1、B6和叶酸,以及一些磷、铁、维生素B2和泛酸,还有许多宝贵的膳食纤维。没有什麽比吃核桃更健康的。 (编辑推荐:防肠癌!美研究:每周12颗核桃,降42%复发率)

二〇一三年一篇发表在着名的《新英格兰医学杂志》上的PREDIMED(Prevención con Dieta Mediterránea)研究震惊了世界。在这个要求很高的分析中,研究者花了五年的时间调查有风险因子如高血压、糖尿病、增高的血脂和尼古丁,但是没有心脏病的成人,将他们随机分为三个不同的小组:地中海饮食加上大量的橄榄油(每天一百四十毫升),地中海饮食加上混合坚果(每天三十克核桃、榛果和杏仁)和「传统模范饮食」,低脂高碳加上全麦产品、马铃薯等等。研究的目标是要证明,心肌梗塞或是脑溢血,或是经由心血管疾病造成的死亡可以透过改变饮食来逆转。

这个研究最後中断了!原因:高脂肪的橄榄油和坚果两组的优点与低脂组相较是如此明显,以至於从道德的角度上不能再把低脂饮食强加在受试者身上。在研究所有测试过的坚果中,核桃在降低心血管疾病和癌症风险上的表现最好,大大超越其他坚果。它是你厨房里换油的最佳选择。

本文摘自《脂肪的疗癒力》/安娜.傅雷克(预防与营养医学医师)/商周出版

标签: 坚果 杏仁 种子 核桃 对抗老化 心血管疾病 癌症