牛一健康网

不只护眼!叶黄素这样吃,抗发炎、降心脏病风险

admin

不只顾眼睛,叶黄素对慢性病也有好处!叶黄素是一种脂溶性的类胡萝卜素,多年以来都被认为有助於预防与老化相关的眼睛病变,包括黄斑部退化、白内障等。不过,叶黄素对眼睛的保健功效,也可以扩大到全身。近期的研究就认为,叶黄素也能降低中风、心脏病、冠状动脉疾病等慢性病的风险。

叶黄素能抗发炎、增加好胆固醇,有助预防心脏、代谢疾病

在一项大型的整合分析中,研究团队从超过4000篇的医学文献中,挑出相关性最高的71项已出版研究报告,包括超过38万7千人的案例。分析结果显示,摄取较多的叶黄素或血中叶黄素浓度较高,都能够降低冠状动脉心脏疾病、中风或代谢症候群的风险。

来自ErasmusAGE老化研究中心的研究领导人Elizabeth Leermakers认为,叶黄素所具有的抗氧化、抗发炎能力,或许是对於心脏代谢健康有益的原因,因为氧化压力和发炎也是心血管及代谢疾病的因子之一。而分析研究的结果发现,血液中叶黄素浓度最高的前三分之一,相较摄取较少叶黄素的人,冠状动脉心脏疾病风险降低了12%、中风风险减少18%,代谢症候群则少了25%。

先前的众多研究,已显示出叶黄素的多种好处。在血脂方面,叶黄素浓度较高与血脂浓度、特别是高密度胆固醇(HDL)的改善显着相关。另外,叶黄素能够活化免疫系统的分支,藉此抑制慢性发炎,而发炎则是另一个与心血管疾病、动脉粥状硬化相关的隐藏因素。叶黄素也能减少动脉血管增厚,避免血流不顺畅所导致的心脏病及中风风险提高。



叶黄素来源

根据健康网站「Webmd.com」,富含叶黄素的食物来源包括花椰菜、菠菜、羽衣甘蓝、玉米、橘色甜椒、奇异果、葡萄、柳橙汁、栉瓜、南瓜等。另外,蛋黄也是良好的叶黄素来源。

叶黄素是一种脂溶性的类胡萝卜素,因此适合与含有健康脂肪的食物搭配,增加吸收率。另外,不论是吃天然食物或营养补充品,每天摄取6毫克的叶黄素,就能降低白内障、黄斑部退化的风险。


WebMD

标签: 抗发炎 心血管 中风 动脉硬化 代谢症候群