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肾不好易掉发、腰痛!黑豆等9食材帮你养肾

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在中医的观念里,认为肾为先天之本、生命之根,尤其女性更应该注重在肾的保养上面,女性若肾功能不好,会直接体现在头发和容貌上,头发脱落、提早变白,容颜也会出现早衰。
 

要如何预防呢?可以透过饮食来修正,多吃芝麻、核桃可以使皮肤白皙、丰润,有助毛发生长,也可以借助有补肾功效的中药材,如桂皮、艾叶等来改善肌肤状况。
 

除此之外,肾若不好可能会有腰痛、排尿不顺、便秘、水肿、恶心、呕吐、头晕等问题,尤其与肾相关的症状早期通常都不明显,等到以上症状出现时,可能是问题已经较严重了,所以平时若能做好保养,便能大幅降低洗肾的机率,而最简单的保养方式,就是吃对食物!以下介绍9种补肾的食材以及药膳推荐「黑豆牛肉汤」。
 

补肾宜用食材
 

山药:含有黏液质与皂苷具有滋润效果,可改善久咳、肺虚等症状,皂苷也有补肾益精的作用,还能提振食慾、帮助消化、补虚益气、增强体力。
 

干贝:干贝含有丰富的蛋白质及碘质,有降低高血压、滋补肾脏的作用,肾阴虚的人可以常吃。
 

栗子:富含多种的维生素与不饱和脂肪酸,对高血压、心脏病、动脉硬化者有益,还可抗老。也具有补健脾胃、补肾壮腰之功,适合老年肾虚、频尿者。
 

鲈鱼:富含多种维生素,具有加速伤口癒合、强化骨骼等功效,鲈鱼也可补肝肾、益筋骨、暖脾胃。

 

枸杞:可以补肾养肝、壮筋骨、除腰痛,也因为具有滋润功效,也能解决乾眼症。

 

黑豆:能够提升肾脏的功能,此外还有提高水分代谢、血液循环以及解毒的作用。黑豆也能让人保有乌黑亮丽的头发。
 

黑米:可补血、益气、安神、健脾养胃、止泻,对身体很有益,此外另有明目活血、滑涩补精,对少年白、肾虚者有益。
 

黑芝麻:维生素E的含量为植物类食品之冠,具有补肝肾、润五脏的功效。

 

黑荞麦:具有降低胆固醇、血脂、血压,来保护血管的特点,也是益肾的食品之一。
 

补肾药膳推荐
 

黑豆牛肉汤
 

材料:黑豆200公克、牛肉500公克、生姜15公克、盐8公克。

作法:

1、黑豆淘净、沥乾;生姜洗净,切片。

2、牛肉切块,放入沸水中汆烫,捞起冲净。

3、黑豆、牛肉、姜片盛入煮锅,加7碗水以大火煮开,转小火慢炖50分钟,调味即可。
 

功效:牛肉可补中益气,强健筋骨,搭配黑豆使这碗汤更具补肾益血、利尿消肿的功效。
 

 


资料来源:《排毒养颜药膳事典》/健康养生堂编委会/凤凰含章

资料来源:《吃对食物健康100分》/何一成、萧千佑、林君玉/康监文化

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