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比地瓜叶、高丽菜好!日医都推荐的「长寿菜」降三高

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三餐不定时、纤维摄取不足,吃什麽最方便?日本第一位进行肠研究的医师—藤田紘一郎,推荐可多吃有「长寿菜」美称的海带芽,可帮助肠胃蠕动、减缓便秘、降胆固醇;此外根据日媒指出,海带黏稠的口感是因为含有丰富的褐藻素,能活化体内可杀死癌细胞的NK细胞,达到防癌、提升免疫力的效果。


乾海带芽的钙含量比吻仔鱼乾还要多



每100g的海带芽,钙含量约240mg,但味噌汤常见的乾海带芽,钙含量高达3倍以上。100g的吻仔鱼乾钙含量为520mg,但100g乾海带芽的钙含量高达820mg,相当丰富。

此外根据报导指出,100g的高丽菜含有1.3g膳食纤维,地瓜叶则是3.1g,乾海带芽高达35.6g,足足是10倍以上,可在大肠内形成粪便,促进肠胃蠕动,《肠道保健食物最佳功效排行榜》一书更指出,海带芽的膳食纤维与胶质,可清除肠道中的废物与毒素。

身兼日本临床营养实践协会的理事长、养养师足立香代子表示,海带芽是高钙食材,能维持骨骼、牙齿强健、稳定神经、抑制血压上升;碘可帮助生长发育、促进代谢、预防肥胖,建议与油脂一同摄取可提高吸收率,喝味噌汤时不妨淋上少许芝麻油,若为甲状腺相关疾病的患者,则不宜多吃。

此外海带芽中的钾,可调节细胞内的水分、排除体内多余盐分、降血脂、胆固醇,预防高血压、消水肿,肾脏疾病患者不建议食用。

洗海带芽时,手上黏黏滑滑的液体是因为海藻酸的缘故,属於一种膳食纤维,可排掉小肠内多余的钠、胆固醇、消除水肿、预防动脉硬化。此外挑选海带芽时,以外表墨绿色、有光泽、弹性为佳,若为乾物记得放入有乾燥剂的密封容器,并且放置在阴凉处保存。

海带芽营养有助改善眼睛酸涩、预防动脉硬化,看更多精彩内容!

三餐不定时、纤维摄取不足,吃什麽最方便?日本第一位进行肠研究的医师—藤田紘一郎,推荐可多吃有「长寿菜」美称的海带芽,可帮助肠胃蠕动、减缓便秘、降胆固醇;此外根据日媒指出,海带黏稠的口感是因为含有丰富的褐藻素,能活化体内可杀死癌细胞的NK细胞,达到防癌、提升免疫力的效果。


乾海带芽的钙含量比吻仔鱼乾还要多



每100g的海带芽,钙含量约240mg,但味噌汤常见的乾海带芽,钙含量高达3倍以上。100g的吻仔鱼乾钙含量为520mg,但100g乾海带芽的钙含量高达820mg,相当丰富。

此外根据报导指出,100g的高丽菜含有1.3g膳食纤维,地瓜叶则是3.1g,乾海带芽高达35.6g,足足是10倍以上,可在大肠内形成粪便,促进肠胃蠕动,《肠道保健食物最佳功效排行榜》一书更指出,海带芽的膳食纤维与胶质,可清除肠道中的废物与毒素。

身兼日本临床营养实践协会的理事长、养养师足立香代子表示,海带芽是高钙食材,能维持骨骼、牙齿强健、稳定神经、抑制血压上升;碘可帮助生长发育、促进代谢、预防肥胖,建议与油脂一同摄取可提高吸收率,喝味噌汤时不妨淋上少许芝麻油,若为甲状腺相关疾病的患者,则不宜多吃。

此外海带芽中的钾,可调节细胞内的水分、排除体内多余盐分、降血脂、胆固醇,预防高血压、消水肿,肾脏疾病患者不建议食用。

洗海带芽时,手上黏黏滑滑的液体是因为海藻酸的缘故,属於一种膳食纤维,可排掉小肠内多余的钠、胆固醇、消除水肿、预防动脉硬化。此外挑选海带芽时,以外表墨绿色、有光泽、弹性为佳,若为乾物记得放入有乾燥剂的密封容器,并且放置在阴凉处保存。

海带芽营养有助改善眼睛酸涩、预防动脉硬化,看更多精彩内容!


海带芽营养有助改善眼睛酸涩、预防动脉硬化

海带芽中的维生素A,是维持视网膜的重要营养素,可预防及改善眼睛酸涩、乾眼症、夜盲症、在黑暗中维持正常视力,以及维生素B1,消除眼睛周围肌肉的疲倦不适、维持神经系统健康、促进糖分代谢。此外含有大量的海藻酸,可调解体内的钾、钠含量,维持胆固醇值、中性脂肪、血糖在正常的范围内,并且预防高血压、动脉硬化、心肌梗塞、脑梗塞。

《海带芽味噌豆腐汤》
豆腐⋯⋯200g
乾海带芽⋯⋯4g
水⋯⋯800cc
味噌⋯⋯40g
(1)豆腐切成适量大小,烧一锅水并且沸腾,依序放入豆腐、乾海带芽。
(2)乾海带芽膨胀变大後,加入味噌搅拌均匀即可熄火。

《凉拌乾海带芽》
乾海带芽、芝麻油、盐巴、酱油、芝麻粒⋯⋯依个人喜好
(1)乾海带芽泡水至膨胀後沥乾。
(2)淋上芝麻油、盐巴、酱油均匀搅拌,撒上芝麻粒即可。
 

标签: 动脉硬化 海带芽 护眼 防癌