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萝卜是「油切」好手!油腻男、湿胖女,自制萝卜糖消食去痰

admin
油腻男或湿胖女,请自制萝卜糖

萝卜糖能缓解感冒症状,长期去除油腻。

「冬吃萝卜夏吃姜」是中医的讲究。冬天之所以要多吃萝卜,是因为人们的饮食相对厚重、油腻、热量高,胃肠的消化负担比其他季节都重,很容易积滞而生痰化湿,包括皮肤的痤疮。从这个角度说,萝卜是「去污」的好帮手,无论春夏秋冬,它的价值都不在人参之下。

萝卜生吃熟食皆能发挥所长

萝卜生食,作用在上焦,也就是呼吸系统。因为天气乾燥导致的呼吸道感染、喉咙痛、乾咳、口乾、大便乾等明显的热症,只要生吃萝卜,或用萝卜和芹菜(或梨)一起打汁,稍微加点冰糖调味更好,一来喉咙痛可以明显缓解,二来丰富的纤维素也能促进排便。因为中医讲「肺与大肠相表里」,无论是透过药物还是食物的通便,都有釜底抽薪般清肺热、去上焦火的效果。 (编辑推荐:白萝卜降30%心血管风险!这样料理抗老化营养多1.8倍)

萝卜熟吃,重在中焦,主要是针对吃多了、吃得太油而导致的气胀、食积、痰多,也就是消食去痰(等同去油腻)。身体好、脾胃强健的人,适合生吃萝卜;如果脾胃虚寒,那麽最好是熟食。

若本身就是个油腻的吃货,不妨在家里做个「萝卜糖」,好吃而且能缓解感冒症状,长期去除油腻。

蜂蜜萝卜

【做法】萝卜洗净後切成小块,加入适量的蜂蜜腌渍,等萝卜在蜂蜜中浮起後,就可以捞出食用了。

【功效】每次喉咙疼痛的时候吃上一点,情况会得到一定的缓解。

蜂蜜萝卜
蜂蜜萝卜
蜂蜜萝卜
冰糖萝卜

【做法】萝卜洗净,在上部三分之一处横切一刀,用汤匙将下部中心挖空,留一公分左右的边。在空洞中放入冰糖,然後用上部盖好,周边用牙签固定,放入密封罐,拿到冰箱里保存,五至六天後取出,打开萝卜,里面的冰糖已成浓汁。

【功效】这种甜甜的萝卜汁有很好的清肺、止咳、利咽效果。

注意!能去油腻的萝卜一定是稍微有些辣味的,绝对不是胡萝卜,因为胡萝卜(与萝卜不同科)没有莱菔子的功效。

本文摘自《湿胖:减肥先去湿》/佟彤(记者、身心养生专家)/幸福文化

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