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秋季特产柚子、柿子你吃了吗?迎来秋老虎饮食要这样变

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四季饮食套餐—秋季

秋收是农人们最满心期待的季节,而在台湾一年四季都可以吃到多元的饮食,这是身为台湾人的幸福之处。但即便有多元的物产,还是需要有认真品嚐食物、用心规划饮食的人来配合。

文旦和柿子是秋季盛产的水果。八里特产的文旦是中秋节必备的应景水果,虽然好吃但性凉,不能因为吃了排便顺畅就一下吃很多,寒凉体质的人一定要格外留意。 (编辑推荐:中秋吃柚「药」注意!降血压、血脂等药物别搭着吃)

秋季另一特产就是柿子,未成熟的柿子含有大量的可水解单宁,在胃中会因为酸性的环境,而形成胶状的凝结物,若胃中同时有其他富含蛋白质与纤维的食物,就会凝集在一起,形成「柿结石」,造成胃部不适。

此外,台湾的秋老虎总是凶猛无比,虽然外面的太阳可能比夏天还晒,但中医所谓「夏至一阴生」,在夏至这个日照最多的日子过後,地气就已慢慢在改变,阴气慢慢在累积了,纵使天气再热,也不能再贪凉喜冷饮了。

秋荤食套餐
15 普洱茶清炖猪腱面 37 香煎莲藕盒 36 菠菜炒鸡肉 71 清炒高丽菜 柳丁
15 普洱茶清炖猪腱面 37 香煎莲藕盒 36 菠菜炒鸡肉 71 清炒高丽菜 柳丁
台湾的秋天是暑热转向湿冷冬季的一个短暂过渡期,秋老虎时不时地发威,让人们渴求着凉性食物。但其实地气已改变,此时,不应该再贪凉,可藉由普洱茶入菜,享受着其入口後的清甜微甘,一股神清气爽再度催促起生活的热情。 (编辑推荐:普洱茶是老的好!揭开普洱茶「越陈越香」的神秘面纱)

许多外食族喜欢面食,简单又方便,挑选时应该以汤面为优先,因为乾面为讲求美味,通常都会过度调味;选择汤面不喝汤,则可减少过度的油脂以及调味料的摄取。

 

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